You are viewing wineturist

Я

Вот и я созрел написать в этом журнале "Ответы на Часто Задаваемые Вопросы". Поэтому если у Вас есть вопросы связанные с виноделием, винными путешествиями и прочим - пишите здесь. Я постараюсь на них ответить исходя из моего личного опыта и сегодняшних знаний.

С уважением винный турист и винодел-энтузиаст
Алексей Носырев

Винный турист | Главная

Винный турист

Винный турист | Главная




Поиск в этом журнале:






винные путешествия | гаражное вино | винзаводы | дегустации | уроки виноделия

Мой сайт "Винный турист" посвящен моим винным путешествиям, урокам виноделия и дегустации вина

Мое желание: возрождение частного виноделия, виноторговли и повышение культуры потребления вина в России.

Здесь я решил рассказать, что я хочу отразить в моем блоге, как это будет выглядеть и поделится своим мнением со всеми кому это будет интересно.

В этом живом журнале я буду писать о своих винных путешествиях и других моих впечатлениях о мире ведь он так разнообразен, интересен и красив.

О добавлении френдов в ЖЖ.  Блог-Виный Турист добавляет в френды всех кто интересуется вином, виноделием и винными путешествиями или попросится и напишет в этом постинге главное условие не спасмить наш журнал. :-)

Смотреть "План винных путешествий"....Collapse )
Винный турист

Как обманывают в автосалонах Москвы!!! Из ЛИЧНОГО ОПЫТА!

В интернете масса завлекательных предложений на автомобили прошлого года выпуска. Скидки в 2014-ом году на автомобили 2013 года в Москве составляют от 70 000 до 120 000 рублей при стоимости авто до 500 000. Так же вам предлагают вагон подарков и зимнюю резину, и магнитолу хорошую, и сигнализацию, да еще и билет до Москвы оплатят. Получается вы экономите минимум сто тысяч. На все ваши вопросы по телефону отвечают, грамотно подготовленные "менеджеры" и "кредитные консультанты" которые в реале находятся не в автосалоне, а сидят в Кол Центре и убеждают вас, что они реальные менеджеры и кредитные консультанты. В общем, если вы нормальный провинциал и верите до сих пор людям, вас еще никто крупно не обманывал и вы не предупреждены о таком виде авто мошенничества, то вы поверите в этот спектакль и приедете в Московский автосалон. Но... менеджера который вам четко звонил в назначенное время, бронировал машину интересующей вас марки, комплектации и цвета, сопровождал, вел до автосалона в автосалоне не окажется. Он будет где угодно - на сделке, на выезде, на переговорах с клиентом и т.д..... Потому что такого сотрудника не существует, люди отвечающие по телефону, как уже говорилось, находятся в Кол центре.

Пример сайта Московского автосалона предлагающего СУПЕР СКИДКИ! Завлекающий иногородних.
На что стоит обратить внимание или чем они все похожи:


  1. Автосалон предлагает невероятное количество марок и моделей во всех комплектациях и любых цветах, и все это есть в наличии на складе. У вас создается впечатление, что это очень крупный автодилер и поэтому у него такие крупные скидки. В то время как у официальных автодилеров под каждую марку автомобиля отдельный автосалон и цена у всех офицалов во всех городах одинаковая, а скидки если и существуют, то только согласованные с производителем.

  2. Всегда предлагается выгодный авто кредит.

  3. Супер скидки на модели прошлого года выпуска.

  4. Цена дешевле официального авто дилера и вам подтверждают эту цену по телефону.

  5. Подарки всегда очень выгодные: комплект зимней резины, автомагнитола, патронник, навигатор и сигнализация в подарок.

  6. Оплата билета до Москвы.

Безымянный авто

В итоге если вы все таки приедете в такой автосалон:


  1. Менеджера с которым вы разговаривали в автосалоне на месте не окажется...

  2. Автомобиля который вы обсуждали по телефону в автосалоне тоже не окажется, но этот виртуальный автомобиль будет на виртуальном складе. А вы его, как бы, увидите как только внесете денежный задаток, НО здесь вас ждет первый подвох задаток этот НЕ ВОЗВРАЩАЕТСЯ.

  3. Если все таки внесли задаток, то вас начинают "мариновать" в этом автосалоне ожиданиями. Или если у вас кредит то вас будут мариновать в ожидании ответа по кредиту. Цель этого этапа вас уморить дабы вы были готовы уже на все. Вы то рассчитываете уехать на новеньком автомобиле и о ночевке в Москве вы скорее всего даже не задумывались, обратного билета нет.

  4. Вам показывают автомобиль который вы выбрали, но оказывается это не то, что вы выбрали на сайте и вам подтвердили по телефону. Отговоркой может служить, что на сайте написано "Обращаем Ваше внимание на то, что данный сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой" и они не отвечают за рекламщиков или "на заборе тоже пишут"... И вас начинают раскручивать на более дорогой автомобиль.

  5. Даже если вам автомобиль подходит и цена вас устраивает, то вас как вариант обманут с окончательной стоимостью.



Ну а теперь мой личный опыт:
Сайты смотрели, звонили, поверили, приехали, помариновались, раскусили обман, поругались, уехали в другой салон. Там такая же ситуация, менеджера нет, машины нет, но там первым вопросом был "Вы в каком автосалоне уже были?" и включают следующую схему окучивания.

Таких автосалонов в Москве как говорят в интернете тысячи, а людей зарабатывающих на обмане десятки тысяч. Их профессионально обучают работать с возражениями и в команде, все они понимают, что занимаются разводом лохов из провинции.

Меня очень удивляет и сильно расстраивает, что у нас в стране до сих пор существуют такие схемы из 90-х и скорее всего у них есть хорошее прикрытие (крыша) во властных структурах.

В итоге мы с супругой хоть и расстроились, но все равно прекрасно провели время. В Москву мы отправились на супер скоростном поезде в хорошем купе с кондиционером, телеком и даже с розеткой для зарядки телефонов непосредственно в купе. Потом мы прокатились в метро. Погуляли на Чистых Прудах. Хотели сходить на спектакль, но театральный сезон еще не открыт :( Прогулялись к Красной Площади, сделали там селфи на фоне ночного Кремля. Напротив Думы в "Зеленом Перекрестке" накупили разных санкционных хамонов, мацарел, вина сухого, Португальского Портвейна, да свежеиспечённого Литовского хлеба, за реально небольшие деньги. И поехали со всем комфортом домой. Дома уже и купили жене хороший автомобиль.

Ссылки по теме:

Как поехали за Рено Дастер, а уехали на Дэу Нексии в базовой комплектации за 500 000 руб. Да еще и дверь водителя не открывается...

Как приехали покупать за 609 000, а купили ее же за 912 000...

Покупал за 370 000, а оплатил в итоге 390 000 с кондиционером и наворотами, но выехав с салона оказалось кондиционера и наворотов нет...

Как потеряв 62 000 провел сложное гражданское расследование

Так как такой негативный опыт не выпадает в посковиках по запросам "Акция авто в Москве" и "Скидки на авто в москве" прошу делать ссылки на этот текст
Акции Скидки в автосалонах Москвы

Tags:

Винный турист
Оригинал взят у wineturist в В день гаражиста приступили к строительству винодельни в Усадьбе Тихий Стан.

5 июля в день гаражиста мы приступили к строительству семейной винодельни в нашей Усадьбе Тихий Стан.
Несколько лет назад я ничего не представлял себе о виноделии и спустя эти несколько лет я уже имею некоторые успехи в виноделии из Российского винограда.
Теперь я приступаю к строительству винодельни собственными силами то есть силами нашей семьи, а это я сам, моя супруга Ирина -  Муза по совместительству, мои дочери радость мне приносящие, Отец если сможет, но он уже стар стал и его нужно беречь ведь он столько радости детям нашим приносит. Матери наши помогающие с нашими детьми, да прабабушки. Вообщем получается одна рабочая сила прущая на энтузиазме :-)

Мне предстоит копать котлованы, делать бетон, армировать, класть кирпич и возводить стены это то, что я не делал ни разу, но представляю в теории, с остальным я знаком более менее. Дай нам Боже сил средств и терпения, дабы все у нас получилось ведь впереди еще столько интересных планов.

Начало-начал правильной винодельни ЭТО ПОДВАЛ!
Приехал экскаватор с камазом и ... понеслось :-)

Читать дальше + Совет из личного опыта...Collapse )

Винный турист
Коллекция вина из 200 бутылок благополучно расположилась на 30 метровой глубине Черного моря!!! Шесть месяцев Игорь Том потратил на поиск участников проекта и подготовку вина к погружению в морскую глубину. Плюс изготовление ящиков и различные согласования.

Читать дальше + фото...Collapse )
Винный турист
В рамках выставки Винорус Винотех 2014 мы провели Народную Дегустацию российских вин сделанных из российского винограда Красннодар 2014. Это третье мероприятие которое мы организовываем. Цель это продвижение российских вин сделанных из российского винограда. Четвертую дегустацию мы планируем провести в Пятигорске. Концепцию и правила вы можете прочитать здесь. Но если коротко то от одной винодельни одно сухое вино на их выбор и дегустаторы должны быть с своими сложившимися предпочтениями в плане сухих вин. "Полусладеньких" дегустаторов мы обычно отфильтровываем как и снимаем с дегустации бракованные вина.

Мое личное мнение о представленных на конкурс образцах, 80% вин были в моем вкусе и эти вина я бы пил за ужином с удовольствием :-)
Удивил победитель Каберне Качинское Инкерман (Крым) нас даже обвинили в политизированности, Я скажу так, мне лично из представленных на наш конкурс Крымских вин больше нравятся вина Солнечной Долины и ESSE, но в слепой дегустации мне тоже понравился Инкерманский Каберне, хотя передегустировав в открытую это вино особых восторгов не вызвало.

Комментарий главы дегустационной комиссии Дмитрия Ковалева:
Дегустацию в рамках выставки мы делали в первый раз. В результате количество участников превысило среднее число: мы проанализировали 29 дег. листов, а с числом забракованных листов и присутствовавших на мероприятии организаторов, виноделов и их родственников общее количество участников превысило 40 человек.
Чем больше участников – тем больше выборка, тем объективнее результат. Конечно, некоторые вина получали настолько разные оценки, что в итоге не могли показать высокого среднего балла. Так, гибрид на базе сорта гранатовый краснодарского винодела Владимира Резниченко был отмечен оценками от 1 до 10, причем высшие баллы ставили порой самые «продвинутые» из участников. В итоге же у него лишь предпоследнее место.
Ну а победили вина, набравшие больше всех высших баллов и не опускавшиеся ни у одного из дегустаторов ниже среднего.
Чтобы уровнять разницу в десятые баллов, по итогам которой вина занимают те или иные места, мы разбили их по рейтинговым группам от 3 до 5 звезд. В отличие от предыдущей дегустации в Геленджике ни одно вино не опустилось ниже 5 баллов из десяти, а значит, без звезд никто не остался. Основательна группа четырехзвездных «хорошистов». И, никонец, впервые появилось пятизвездное вино с оценкой выше 8/10. Это и оказался победитель «Каберне Качинское».
Несколько наблюдений:
1. Лишь одно вино из призовых было не из сорта каберне совиньон.
2. Отрыв лидера от остальной группы составил 1,0 балла. Зато внутри следующей группы из семи вин максимальная разница оставила лишь 0,5 балла.
3. Победитель, «Каберне Качинское», взяло серебро накануне на профессиональном конкурсе «Южная Россия». Тем не менее, критерии народной дегустации несколько иные, ведь большинство участников оценивают вина с точки зрения понятности, не перегруженности, сортовой чистоты, в конце концов, питкости.
4. Вина 2013 года урожая все до одного не набрали высших баллов.
5. Самая высокая оценка у блендов 6,7, что соответствует лишь шестому месту.
6. Очень часто почти одинаковое или совершенно одинаковое количество баллов оказалось у вин с соседних или вовсе одних и тех же виноградников: Алексей Толстой и Олег Ничвидюк из Геленджика, Лефкадия и Шато Ле Гран Восток, Вилла Виктория и Семигорье, Всеволод Ольшанский и Вадим Бердяев.

Ссылки по теме:
Скачать результаты дегустации Краснодар 2014
За лучшие русские вина проголосовал народ (rbc.ru)
Vinorus. Vinotech_2014. «Народный» выбор вин на выставке «Винорус.Винотех». ФОТО (alcoexpert.ru)
Концепция народой и профессиональной дегустаций.
Дегустационный конкурс "Народная дегустация Ростов-2013"
Дегустационный конкурс "Народная дегустация Геленджик-2013"

IMG_6069
Свободных мест НЕТ! А я переживал, что так рано утром не кто не сможет сорганизоваться тем более после такого насыщенного первого дня выставки.
Дальше фото и много дег. листов...Collapse )
Винный турист
Семейная винодельня ВинаБани приобрела свое название благодаря помещению в котором расположилась ;-)


IMG_6208
Фасад скоро будет переделан, но лично я бы просто покрасил белый кирпич с заложенными окнами, а весь красный оставил бы не тронутым и особенно верх с словом "БАНЯ" и букву "М"
IMG_6209
На винодельню я попал в разгар ремонта перед предстоящим сезоном, но все же несколько помещений мне удалось сфотографировать.
Читать дальше + Фото...Collapse )
Винный турист

Недавно в Фейсбуке постил газетную статью о Вилле Звезда вот теперь мне самому удалось попасть на эту новую винодельню.
Проект винодельни был подготовлен на основе современных тенденций нашего виноделия. В этом году винодельня получила лицензию и готова выпустить первую партию вина. Руководитель и совладелец винодельни Юрий Химичев.

IMG_6152

IMG_6150
2 года назад здесь был пустырь и даже кур здесь не было

Читать дальше.+ 50 фото..Collapse )

Винный турист
"Южно Цимлянские" виноградники это виноград для винодельни "Вилла Звезда" винодельни "ВинаБани" и "небольшого" предприятия "Цимлянские Вина" всего 650 га виноградников.
Находятся виноградники в междуречье рек Дона и Салы также рядом проходит канал подающий воду в Казахстан. Почвы: сверху степной чернозем, потом суглинки и подстилающая порода известняк ракушечник.


IMG_6227
Шпалерный столб
IMG_6243
Откопанный после зимы виноградник пока еще не подвязанЧитать дальше + 45 фото...Collapse )
Винный турист
Как говорит предание на этом месте в семейном родовом гнезде Атамана Платова били расположены его виноградники. Сейчас несколько винных энтузиастов арендовали в этом месте 3 га земли под посадку виноградника и начали высаживать Донские аборигены

Виден Новочеркасский кафедральный собор

На участке есть выход известняковых пород. Можно сделать винный грот в скале.
Читать дальше + фото...Collapse )

Пригласили в РАР

Винный турист

Пригласили принять участие в заседании специальной рабочей группы Экспертного совета при Федеральной службе по регулированию алкогольного рынка по вопросам оптимизации требований к крестьянским (фермерским) хозяйствам, занимающихся производством вина для обсуждения проекта федерального закона "О внесении изменений в Федеральный закон "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции" в части предоставления возможности крестьянским (фермерским) хозяйствам осуществлять производство винодельческой продукции"

Мне очень приятно, что меня пригласили, но приехать все таки я не смогу.

Считаю что легализация частных виноделен будет иметь массу плюсов для России это и развитие агротуризма, и антиалкоголизация Русского населения, и дополнительные рабочие места, а также дополнительные налоги государству.



!носыреву

Винный турист
В рамках выставки «Винорус.Винотех состоялся ежегодный конкурс молодых виноделов «ВинОлимп». Победителем состязания стал Алексей Сидоренко из «Винного хозяйства Раевское». Второе и третье место жюри присудило представителям компаний «Фанагория» и «Кубань-Вино».
IMG_6034
Открытие выставки Винорус Винотех 2014
IMG_5995
Приветственное слово участникам
60 фото...Collapse )
Винный турист
В Российских сми и Украинских одно и тоже событие преподносится совершено по разному. Где больше правды я решил разобраться самостоятельно посетив Крым после проведенного референдума.
Меня интересовало мнение простых Крымчан о событиях в Крыму и Украине.

Украинские СМИ говорят всем:

  1. Российские сми врут

  2. Территория Крыма Оккупирована Российскими войсками

  3. Референдум посетило менее допустимых 50%

  4. Крымские Татары бойкотировали референдум

  5. Свой выбор жители Крыма делали под дулами автоматов.

  6. Российские войска усиливают группировку войск на границе Крыма и Украины



Российские СМИ говорят нам:

  1. В Крыму самооборона Крыма

  2. Российские военные не превышают численность согласно соглашения о базировании ЧМ флота.

  3. Референдум о статусе Крыма (16 марта 2014) состоялся. Наиболее полная информация в википедии

  4. Крымские Татары интенсивно голосовали на референдуме

  5. Избирательные участки охранялись только силами местной милиции

  6. Россия грузит Украинскую военную технику находящуюся на территории Крыма для передачи Украинской стороне

Я разговаривал со всеми с кем контактировал это и продавцы в магазинах, и работники отеля в котом мы останавливались, и работники кафе в которых мы кушали, и мои знакомые проживающие в Крыму.

Вопросы ко всем были одинаковыми:

  • Как вы относитесь к последним событиям в Крыму и на Украине?

Большинство отвечало, что они очень рады. Самую большую обеспокоенность выразили жители Украины у которых бизнес в Крыму Владелец отеля в котором мы останавливались Киевлянин он сказал мне, что "мы вне политики главное, что бы отдыхающие приезжали". (В отеле в этот момент проживало примерно 100 человек из них только 4 человека приехало из России остальные приехали из Украины).

Разговаривал с парнем у которого 2 ювелирных магазина в Алуште сам он из Луганска. Говорит, что не понятно как все теперь будет машину с товаром не пропустили в Крым с материковой Украины. Сейчас продают только то, что было завезено ранее.

Многим жителям Крыма теперь все равно, что происходит в Украине примеры высказываний приводить не буду они весьма неприятные.


  • Участвовали ли вы в Референдуме?

Примерно 70% ходили голосовать остальные опрошенные сказали, что в этот день они работали. Украинцев с не Крымской пропиской  в эту статистику не беру так как они не могли голосовать.

  • Считаете ли вы Крым оккупированным?

Ответы были такими "Нас освободили", "Мы вернулись в Россию", "Ждем перемен к лучшему", "нет не считаю, что Крым оккупирован это там в Киеве так думают, потому что им так удобно.

  • Видели ли вы Русских военных?

В Ялте и Алуште военных никто не видел, но один парень Украинец из Луганска (уже 10 лет живет в Алуште) говорит, что видел бронеавтомобиль Тигр.

  • Видели ли вы зеленных человечков?

Зеленных человечков тоже не видели говорят, что они только в Симферополе и то информация из СМИ

  • Спрашивал по поводу Украинских и Российских СМИ


В Крыму считают, что Украинские СМИ лгут и занимаются пропагандой, но некоторые Крымско-Украинские товарищи раскритиковали Соловьева и Киселева. Один местный житель села сказал мне с уверенностью, что самую объективную информацию показывают на телеканале "Россия 24".

Мои личные наблюдения Крым живет так же как и жил всегда люди готовятся к курортному сезону все так-же доброжелательны и приветливы. В магазинах все полки заставлены Украинскими товарами. Насчет ценников в гривнах и рублях-не все еще сделали рублевые ценники, а некоторые принимают оплату только в гривнах да и в связи с тем, что курс гривны очень сильно упал, то очень выгодно менять рубли на гривны и расплачиваться гривной. Бензин стоит так же дорого как и стоил раньше, но все ждут когда закончится бензин привезенный из Украины и начнутся поставки Российского бензина по Российским ценам. К примеру 92 бензин в Ростове стоит минимум 28.20руб,  а в Крыму минимум 40.04руб.
В одном из маленьких магазинчиков по продаже мобильных телефонов когда я пополнял счет своего местного мобильного телефона я также спросил продавцов их мнение о последних событиях в Крыму и Украине. Они с большой радостью ответили на все мои вопросы, а когда они начали рассказывать о своих чувствах и радости которая переполняла всех после объявления результатов голосования на референдуме, то сам чуть не растрогался.

Фото отчет о поездке в Крым через 2 недели после референдума.


Мы с женой часто ездим отдыхать в Крым (2-3 раза в год), но через паром Порт Кавказ-Керчь ехали впервые. В очереди стояли 6 часов в сторону Крыма и всего 40 минут в обратную сторону. Стоимость переправы автомобиля с 2 людьми стоит 2048 руб в сторону Крыма и 1700 руб в обратную сторону зависит от курса гривны так как в Керчи была оплата в гривнах.

Раньше здесь была надпись СТРАНА КОНЬЯКОВ. Российские флаги весят только над административными зданиями. Украинская символика сохранилась пока только на автомобильных номерах. Часто можно встретить флаг Крыма  или флаг города в котором находишься к примеру в городе Керчь много флагов города Керчь. Российскую символику можно встретить в проезжающих автомобилях.

Фото отчет о поездке в Крым после референдума.Читать дальше...Collapse )

Винный турист
Компания ООО "Меридиан" привезла к нам в Ростов-на-Дону  энолога из Крушевца (Сербия) Владан Николич, работающего консультантом на «Винодельне Ведерниковъ»

Владан Николич рассказал нам о современном взгляде на процесс алкогольного брожения.
Мне очень понравилось. Его лекция позволила систематизировать ранее полученные знания, а так же я нашел для себя массу ответов на вопросы которые давно интересовали.
IMG_5751

IMG_5750
1. Современное оборудование: приемный бункер->ревизионный стол->транспортер->гребнеотделитель->Вакуумный пресс

Под кактом спрятаны слайды о важности контроля температуры, контроля рН и защите от кислорода.Слайды. Дальше...Collapse )
Винный турист
Винсовхоз "Гурзуф" как часть НПО Массандра или взгляд на него как на отдельный винзавод.
Пост пишу на основе той информации которую услышал от экскурсовода
Этот винзавод был основан еще в 19 веке знаменитым Французским Одесситом герцогом Ришелье как самостоятельная винодельня и в свое время эта винодельня была поставщиком Императорского двора. В последствии стала частью НПО Массандра. Сегодня винсовхоз "Гурзуф" имея свои виноградники примерно 360 га работает как завод первичного виноделия, а в Массандре производится бутылирование готового вина (виноматериала). Знаменито так же своим вином "Мускат Красного Камня" этот мускат произрастает на почвах красного цвета около 30 га. Цвет этот за счет содержания в почве большого количества породы вулканического происхождения красного цвета. Мускат этот уникален своим цитронным ароматом которого нет в винах сделанных из муската  выращенного на другой почве.

На экскурсию мы приехали в 20-00 по местному или в 22-00 по Российскому времени. Как я понял эта экскурсия эксклюзив для отеля в котором мы остановились в Ялте, а вообще сюда экскурсии не водят.

У нас 2 было экскурсовода автобусный который рассказывал историю виноделия Крыма и основы дегустации. И винзаводовский экскурсовод который нам показал и все рассказал, но под конец все же выдал ''только у нас можно выращивать виноград 33%сахара, а вот в Германии делают вино типа айсвайн из замороженного винограда собирают его по ночам и сразу везут в давильню. Что не естественно для винограда, он у них не может правильно вызреть. Так у них это вино национальная гордость! Но наши эксперты айсвайн оценивают как посредственное.''

IMG_5319
Read more...Collapse )
Винный турист

Ежегодное заседание-праздник проходил в Усадьбе Семигорье у гостеприимного гаражного винодела Геннадия Опарина.
Геннадий так-же является председателем "Черноморские гаражные вина"
Цель ежегодного собрания это принятие новых членов (нас уже 72 человека) и информирование о предыдущих мероприятиях и предстоящих. К примеру наше партнерство пригласили на праздник открытия Олимпийской деревни в Роза Хутор. Целью которого является популяризация гаражного виноделия.
IMG_4750
Этот очаг не только красивое пламя, но и отопление всего помещения


IMG_4747
Перед началом официальной части мероприятия Геннадий Опарин беседует на камеру с Дмитрием Ковалевым


Read more...Collapse )
Винный турист
До переработки винограда в сусло с мезгой меня интересовали несколько показателей сахар, титруемая кислотность и Ph.
В своих гаражных(домашних) условиях я могу определить сахар по плотности или с помощью полевого рефрактометра и оттитровать кислотность.
В вине меня интересовали показатели остаточный сахар, титруемая кислотность, Ph, молочная и яблочная кислота, летучка, SO2 и спирт.
Здесь же в домашних условиях я практически ничего не могу сделать так как для этого требуется целая винная лаборатория с обученными лаборантами.

IMG_4720
Слева WineScan который может за 30 секунд сделать анализ вина по массе показателей, справа хроматограф (если не ошибаюсь) тоже весьма дорогая "штучка"
Read more...Collapse )
Винный турист
Под катом более 60 фото дегустационных листов без фамилий и подписей + результаты по Российским белым и красным сухим винам сделанных из Русского винограда.
IMG_4884
Read more...Collapse )
Винный турист
Благодаря нашим новым Геленджикским партнерам Эдуарду Нестерову ресторанному консалтеру и Алле Морозовой кафе "Маркет" отель "Приморье"  мы с Дмитрием Ковалевым провели Народно-Профессиональную дегустацию Российских вин сделанных из Российского винограда Геленджик 2013. В качестве вне конкурсных вин были представлены Украинские вина SHABO и персональные вина Олега Репина, Эти вина также как и Российские оценивали в слепую, но призовых мест эти вина не могут получить, так как они не Российские и не сделаны из Российского винограда.



Далее текст Дмитрия Ковалева... с сайтаCollapse )

Результаты по белым винам

Результаты по красным винам

Результаты французской комиссии (на 2х страницах)

Винный турист

Вопросы от посетителей ярмарки:


  • 80% вопросов было : сколько стоит и есть ли полусладенькое

  • 1 вопрос был есть ли изабелла. Этому посетителю начали рассказывать, что вино из изабеллы делать нельзя (ушел с презрением к всей ярмарке)

Понравилось:


  • Первая винная ярмарка организованная в Ростове на Дону

  • Те кто приехал по приглашению из фб " Ярмарка Донского вина " приехали с конкретной целью. :-)

  • Хороший информационный повод, для продвижения Российского Вина

Не понравилось:

  • Хороший информационный повод, для продвижения Российского Вина не был использован...

  • Было очень холодно и в какой то момент даже "белые мухи полетели"

  • Народ выбирал вино по цене... после первого вопроса цены, проходил мимо..

  • В массе своей народ был не потребители сухих вин...

Забавно:

  • У меня украли бутылку вина



фб

Читать, смотреть дальше...Collapse )

Винный турист

Праздник вина в Абрау

В середине октября в Абрау-Дюрсо прошли два знаковых события для российского виноделия и виноградарства: дегустационный конкурс на кубок Союза виноградарей и виноделов России и третий фестиваль российских вин.
В рамках дегустационного конкурса российские вина соревновались с иностранными. Так что помимо краснодарских и донских образцов в слепой дегустации участвовали вина из Франции (Бордо, долины Луары и Роны, Бургундия, Лангедок), Италии (Пьемонт, Тоскана), Испании, Австралии и Чили. Да и в состав жюри вошли британские, американские и российские винные критики, которые перепробовали 65 вин, а затем просуммировали баллы и получили усредненные оценки.
Между тем, для финальной части конкурса все иностранные вина были сознательно оставлены за бортом. Так что во втором туре повторно были продегустированы лишь лучшие пятерки красных и белых российских вин.
В результате победителем белого сета стало вино Винодельня Ведерниковъ «Донская чаша» белое 2012, произведенное из винограда сорта Ркацители. В красной части программы одинаковое количество баллов (до сотых долей) набрали сразу два вина: Лефкадия Фамильный резерв и Винодельня Ведерниковъ Красностоп Золотовский, выдержанное в дубе 2010. В итоге лидера пришлось выбирать открытым голосованием – вперед вырвалось вино от Лефкадии. К сожалению, и в итоговом протоколе, и в дипломе был упущен винтаж чемпиона.
Стоит напомнить, что год назад в рамках Russian Wine Fair 2012 состоялась примерно аналогичная дегустация, пусть и не имевшая столь звучного названия. Впрочем, и идеология соревнования была несколько иной, жюри сравнивало медалистов Краснодарского и Лондонских конкурсов. Тогда первые места распределились зеркально: лучшим красным вином было признано Винодельня Ведерниковъ Красностоп, выдержанный в дубовой бочке 2010, а лучшим белым - Лефкадия Шардоне выдержанное 2010.
В отличие от прошлого года в фестивальной программе принимало участие гораздо большее число винодельческих хозяйств. Более того, увеличение количества экспонентов обуславливалось заметным интересом со стороны крохотных семейных предприятий – фактических «гаражных» виноделен, которые впервые не побоялись продемонстрировать свою продукцию российской винной общественности. Кстати, некоторые из них и вовсе не имеют собственных виноградников: арендуют лозу или покупают сырье у соседей.
Так что, помимо вин, продемонстрировавших чемпионские амбиции, хотелось бы выделить и некоторые позиции, с которыми посчастливилось познакомиться на фестивале, да и составить персональный рейтинг по «сортовым» номинациям:
- Лучший Цимлянский Черный выставки - Гостагай Цимлянский черный Огненной лисы 2012;
- Лучшее Саперави – Гостагай Огненной лисы Саперави 2012:
- Лучшее Пино Нуар – Раевское Пино Нуар 2011;
- Лучший Совиньон Блан – Гостагай Совиньон Блан Огненной лисы 2012;
- Лучшее Мерло – Мысхако Гран Резерв Мерло 2008;
- Лучший Каберне Фран – Усадьба Тихий стан Каберне Фран 2012;
Впрочем, если попытаться выделить лучшее купажное белое вино, то я остаюсь поклонником Лефкадия Сартре 2010, которое выполнено из винограда сортов Вионье, Руссан и Марсан. А в категории игристых вин, безусловно, первенствовали хозяева мероприятия.
Стоит также отметить и появление новых винных стилей, которые раньше не были присущи отечественной винной палитре. К примеру, мне лично пришлись по душе красные вина L’Automne d’Or от Chateau Natalie, произведенные из бордосских сортов винограда. Благодаря нежной обволакивающей текстуре и небольшому остаточному сахару эти вина чем-то напоминали продукцию винодельческих предприятий Вальполичеллы. Хотя, конечно, подобные параллели – весьма условны, ведь эти  вина отличаются сортовым составом. Да и нельзя напрямую сравнивать ростовские терруары и микроклимат с Веронезскими.
Дмитрий Федотов, Независимый винный клуб, www.winepages.ru

Мерло 2013 начало

Винный турист


Собирали виноград мерло 11 октября. (Виноградники Эльбузд)
Фоткали меня для журнала Собака.ру на винограднике. Вот ссылка: страница 37.
Потом я несколько часов перерабатывал это мерло в сусло с мезгой да перевозил к себе в подвальчик )

После проливных дождей многие предрекали нашему винограду жуткую участь (наберет влаги, полопается, сгниет, будет водянистым) я верил и ждал. Дожди прошли виноград просох и восстановил свой сахар.

(Каберне совиньон собрали до дождей в Усадьбе Семигорье)

Read more...Collapse )

Винный турист
У меня масса положительных эмоций.

Понравилось:

  • Вновь посетить Абрау-Дюрсо прикоснуться к стенам из старинной кладки.

  • Вдохнуть аромат подвалов пропитанных более сотни лет винным ароматом.

  • Посмотреть на некоторые приятные изменения с момента моей предыдущей поездки.

  • Порадоваться встрече с знакомыми винными лицами.

  • Познакомится с новыми товарищами.

  • Познакомится лично с френдами. С которыми я дружу он лайн уже как пару лет, но в живую никогда их не видел.

  • Получить несколько дельных советов относительно, своих молодых и прошлогодних вин.

  • Пофоткаться с винными критиками и журналистами :)

  • Винное мероприятие, а все трезвые, только на 1-2 % было видно, что они выпили.

  • Наши Российские вина победили в "Дегустации на кубок СВВР" где "соревновались" одни из лучших зарубежных виноделен и наши отечественные винодельни. Возможно это будет стимулировать продвижение

  • Почти никто меня не критиковал это меня естественно радовало, но вот сейчас я пишу все это и думаю. Если почти никто не говорит правду в глаза или говорит не конкретно, а затуманено и размыто, зато за глаза в личном общении высказывает свое откровенное мнение...

  • Все это мероприятие и общение с людьми ценящими вино. Для меня очень ценно и очень сильно подняло мою самооценку и веру, что я не зря занимаюсь вином.

Не понравилось: (хоть и написано там много, но это все мелочи над моими положительными эмоциями)

  • У меня лично мало было конкретной информации что брать сколько брать, надо ли везти свой стол, стул, палатку бокалы... будет это проходить на улице или в помещении.

  • Приглашение подписанное Поповичем не читалось так как разрешение было очень маленьким и разобрать, можно, было только то что написано большими буквами и слово которое я уже знаю "Попович"

  • Никто не скажет прямо, то что ему не нравится, но за глаза многое обсуждается открыто и с эмоциями. Поэтому я выступлю неким буфером и приведу ниже некоторые цитаты...

  • Разговоры с большим недоверием к  "Дегустации на кубок СВВР" где победили отечественные вина над европейскими. Результатом этого мероприятия стали всевозможные обсуждения  в негативном ключе. (Возможно были и позитивные суждения, но как то их я не услышал). Приведу несколько цитат: "дегустация проходит под присмотром Поповича", "Вот увидите если непобедит Ведерников, Лефкадия или Дивноморское результаты оглашать не будут", "...там все подстроено" "К винным экспертам ... вопросов нет, но ...(здесь я немного перефразировал, но суть думаю понятна" и еще была одна запоминающаяся фраза, сейчас ее не помню (я лично участвовал в качестве зрителя на церемонии награждения и судить этот конкурс и его результаты не возьмусь. Просто хочется больше доверия со стороны общественности. Делайте не междусобойчик, а очень прозрачные "выборы".) Выходит так, что от высокого качества судей не зависит доверие к конкурсу.

  • Обещали, что сие мероприятие посетит глава государства, но по приезду увидев количество охраны, я понял, что ждать нам максимум Титова старшего. (У меня есть маленькая мечта сфотографироваться с Путиным :)

  • Вдоль озера и дороги посадили Тополя пирамидальные, они конечно очень быстро растут и напоминают кипарисы по своей форме, но у них хрупкая рыхлая древесина, а при том ветре который у вас на озере постояно будуть падать на дорогу или ветки или деревья (при определенных обстоятельствах). Так же на берегу озера появились деревья Айлант высочайший (скорее всего самозасев) который по силе своего роста и силе супер живучести семян засеет берега озера и с одной стороны будет плюс для рыбаков и дико отдыхающих граждан это тень от деревьев Айлант, но с другой стороны  они по силе роста превосходят даже тополя и через несколько лет они могут испортить весь создаваемый вид.

  • (это не по существу, но все-же :) прекраснейший и при красивейший деревянный пресс который стоял возле моего стола был прикрыт какой-то странной конструкцией и на всех фотках, что я делал с посетителями моего стенда, пресса не видно было, а эту шырмо-конструкцию было видно.

  • К организации мероприятия это слабое отношение имеет, но я был все время голоден, и когда наконец-то настал галла ужин, очень долго кормили различными изысками, в итоге я наелся этими замечательными салатами и к моменту великолепной утки с клюквенным соком я был уж сильно сыт. (Возможно поэтому большинство вполне трезвых товарищей быстро стали пьяными. Количество доступного алкоголя было выше, количества доступной еды. (или я за неправильным столиком сидел))




20131019_011424
Время выезда из Ростова-на-Дону
20131019_072610
Время приезда в АбрауRead more...Collapse )
Винный турист

20. Совершить винный тур на верблюдах в McLaren Vale.

Ну, хорошо, пусть Австралия не является родиной верблюдов, но они существуют здесь столько же, сколько сорт Каберне Совиньон. Австралийские двугорбые верблюды, вероятно, менее комфортабельны, чем одногорбые, но в этом случае можно сидеть вдвоём, что делает поездку более уютной — всегда приятно откинуться назад.

Read more...Collapse )


Спасибо Грозди.ру!

Винный турист


about drinks drinks vse podryad  40 поступков, которые должен совершить каждый любитель вина

Как узнать, что вы стали настоящим любителем вина? Тут мало выучить названия великих вин, знать выдающиеся урожаи и разбираться в стоимости вина. Любовь к вину измеряется в выпитых плохих и хороших бутылках вина, в количестве разбитых бокалов, в виноградной кожице под ногтями пальцев рук, в поездках на виноградники и винодельни, и в воспоминаниях. Но как именно это измерить?

Данный материал является переводом статьи Маргарет Рэнд (Margaret Rand), опубликованной в августовском номере журнала Decanter. Перевод и комментарии – Михаила Бабинского.

1. Научиться декантировать вино.

Что может быть легче? Откройте бутылку и вылейте её содержимое в декантер. Старайтесь крепко держать руку и лейте медленно:

Read more...Collapse )

Винный турист
Винный спонсор - Частная винодельня Алексея Носырева
Фото из не вошедшего в официальный фото-отчет с дня рождения Событийного журнала Манхеттан
IMG_5809

Смотреть дальше...Collapse )
Винный турист

Текст Дмитрия Ковалёва с сайта РусВина.


От себя хотел бы добавить, что это первый мой опыт проведения подобных мероприятий, он был вполне успешным, мы сделали выводы по улучшению этого мероприятия и такие дегустации продолжат свою работу и будут выполнять основную свою миссию популяризацию Российского вина сделанного из Российского винограда.

Народная дегустация. Фото Валерии Иванниковой.jpg

17 августа в фермерском кооперативе Hunky Dory и 21 августа вАкадемии сомелье "Mozart Wine House" прошли конкурсные дегустации российских вин. Никогда прежде в Ростове-на-Дону не было возможности попробовать в одном месте вина стольких хозяйств, включая малодоступные гаражные. 20 виноделен, 40 вин, все 5 винодельческих провинций России.

Узнать результаты...Collapse )

Profile

Винный турист
wineturist
Винный турист

Latest Month

August 2014
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Page Summary

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com