You are viewing wineturist

Я

Вот и я созрел написать в этом журнале "Ответы на Часто Задаваемые Вопросы". Поэтому если у Вас есть вопросы связанные с виноделием, винными путешествиями и прочим - пишите здесь. Я постараюсь на них ответить исходя из моего личного опыта и сегодняшних знаний.

С уважением винный турист и винодел-энтузиаст
Алексей Носырев

Винный турист | Главная

Винный турист

Винный турист | Главная




Поиск в этом журнале:






винные путешествия | гаражное вино | винзаводы | дегустации | уроки виноделия

Мой сайт "Винный турист" посвящен моим винным путешествиям, урокам виноделия и дегустации вина

Мое желание: возрождение частного виноделия, виноторговли и повышение культуры потребления вина в России.

Здесь я решил рассказать, что я хочу отразить в моем блоге, как это будет выглядеть и поделится своим мнением со всеми кому это будет интересно.

В этом живом журнале я буду писать о своих винных путешествиях и других моих впечатлениях о мире ведь он так разнообразен, интересен и красив.

О добавлении френдов в ЖЖ.  Блог-Виный Турист добавляет в френды всех кто интересуется вином, виноделием и винными путешествиями или попросится и напишет в этом постинге главное условие не спасмить наш журнал. :-)

Смотреть "План винных путешествий"....Collapse )
Винный турист

И еще несколько фильмов которые не вошли в первые 2 части

Тайна Санта-Виттории, 1969 (The Secret of Santa Vittoria) - смотрел, очень понравилось

Прекрасный старый фильм, действие которого происходит во время Второй мировой войны. Жители маленького итальянского городка Санта-Виттория пытаются скрыть от фашистских захватчиков миллион бутылок своего вина, которые те хотят конфисковать.

Мэр городка - Итало Бомболини (актер Энтони Куин), узнает, что оккупационные войска охотятся за винами Санта-Виттории. До прихода немецкого отряда под командованием Зеппа фон Прюма (Харди Крюгер) горожане успевают спрятать вино в пещере и немцам достаются всего несколько тысяч бутылок, но фон Прюм догадывается, что на самом деле вина намного больше… Два очень разных человека вступают в увлекательную интеллектуальную борьбу…






Read more...Collapse )

Винный турист

Продолжаем упорядочить фильмы о вине и виноделии которые посмотрел или только планирую.

Вино в Кино или Фильмы где вино в главной роли. Часть 1

Вино в Кино или Фильмы где вино в главной роли. Часть 3

Фильм про вино который очень понравился
Обычный человек решил заняться виноделием в Чили. Нашел денег, потом виноградник и винодельню и пошло поехало. Похоже на нашу ситуацию. Когда я решил заняться виноделием не представляя себе как это происходит и даже не зная ни одного винодельческого термина. Только цель у нас немного разная мы для удовольствия делаем вино, а он для того, чтобы его вино стояло на полке магазина. И соответственно масштабы разные.
Read more...Collapse )
Винный турист

Давно хотел упорядочить фильмы о вине и виноделии которые посмотрел или только планирую.


  • Художественные фильмы про вино которые понравились буду отмечать так - "смотрел, очень понравилось" или "смотрел, понравилось"...

  • Подкатегория "Кино про Вино"

  • И последняя рубрика "Эти фильмы еще не смотрел"

Предполагается, что пост будет редактироваться и пополняться. Если знаете фильмы про вино, то пишите в комментариях, будем добовлять :)
"Фильмы про вино которые понравились"

Укрощение строптивого ( Il bisbetico domato ) Италия ,1980 - смотрел, очень понравилось

По этот фильму многие судят о виноделии. От людей которые узнают, что я занимаюсь виноделием, не редко слышу такую фразу "Это ты как Челинтано на винограде танцуешь?" или "Виноград как ногами топчешь как Челинтано?"
Теперь о самом фильме: Категорически не приемлющий женского общества грубоватый фермер вполне счастлив и доволен своей холостяцкой жизнью. Но неожиданно появившаяся в его жизни героиня пытается изменить его взгляды на жизнь и очаровать его. Что же из этого получится…


смотреть фильм


Хороший год ( A Good Year ) США ,2006 - смотрел, очень понравилось

Синопсис воротила Лондонской фондовой биржи, безумно умный, удачливый менеджер и по совместительству большой зануда наследует винодельню в Провансе. По прибытии во Францию он обнаруживает, что, кроме него, есть еще люди, претендующие на его законную собственность. Цепочка невероятных событий и открытий заставят его по-новому взглянуть на истинные ценности этого мира…


смотреть фильм

               

Удар бутылкой ( Bottle Shock ) США, 2008 - смотрел, очень понравилось

Замечательный фильм, весьма художественный, с отличной игрой маститых Алана Рикмана и Билла Пуллмана, а также молодого Криса Пайна из Звездного пути (Star Trek). Превосходная операторская работа, чудесные виды виноградников Калифорнии с высоты птичьего полета. Неплохо сыграны человеческие отношения, отец-сын, друзья, романтика. Хотя - не это в этом фильме главное.



смотреть фильм

Read more...Collapse )

Вино в Кино

Винный турист
ВНИМАНИЕ ВСЕМ ПЕРЕПОСТ. Оригинал взят с сайта НашеВино.Ру

Первый Российский фильм о Русском ВИНЕ!!!
Хотелось бы заметить, что первое вино на Частной Винодельни Алексея Носырева я сделал из винограда купленного именно в этом хозяйстве, в Усадьбе Семигорье.

Как переехать из Москвы на кубанскую винодельню, сделать первое вино, отбиться от рейдеров и встретить любовь — всему этому научит новый российский сериал.
10
Красоты Анапской долины

Красоты Анапской долины

Read more...Collapse )

Винный турист
Оригинал взят у gorbutovich в Визуальное средневековое руководство по производству вина
Поиски самых ранних свидетельств изготовления вина уводят в историю более чем на 7000 лет.


Винодельческие сцены. Нормандия, XII век, около 1180 года / Den Haag, Königliche Bibliothek.

При этом основные процессы виноделия, сложившиеся еще в незапамятные времена на древнем Ближнем Востоке, пройдя через античный мир, потом средневековье сохранялись до совершенно недавнего времени.

Read more...Collapse )


Винный турист
Недавно в сети появился ресурс через который можно приобрести в собственность Крымский виноградник. www.bewm.ru
Вы можете стать владельцем даже от одной лозы, а стоимость варьируется от 299  до 999 рублей в зависимости от выбранного сорта и возраста виноградника.

Скриншот 24.09.2014 193319
И вот будучи в Крыму у нас появилась возможность побывать на этом винограднике и стать владельцами частички Крымского виноградника.
IMG_6542

Мы выбрали сорт винограда Каберне Фран посаженный в 2012 году. И вот, перепробовав виноград на вкус с разных кустов наша младшая дочь Мария-Аделаида сама выбрала понравившийся ей куст винограда.

IMG_6571
Выбрала :) Правда не один куст,а несколько, но потом все же остановилась на этом :-)
IMG_6574
132 ряд 4й куст с юга :-))))
Сертификат обещали выслать по почте.

УЗНАТЬ ПОЧЕМУ ЭТО ИНТЕРЕСНО...Collapse )
Винный турист
На этот биодинамический виноградник к Павлу Швец мы приезжаем уже во второй раз. Отчет о первой поездке здесь...

Блог - Винный турист - Винное путешествие на биодинамичесский виноградник к Павлу Швец...

Приехали мы сюда в самый разгар винодельческого сезона (середина сентября) как раз за один день до нашего приезда был убран урожай Мерло. Урожайность на этих скалистых бедных почвах при посадке 5000 лоз на га редко бывает более 4 тон с одного гектара.
Мерло всю ночь охлаждалось в холодильной камере.
Процесс переработки винограда который мы увидели состоял из нескольких операций:

  • гребнеотбеление - происходит отделение ягод от гребней.

  • ручной перебор ягод на тиражном столе - перебирая ягоды которые двигаются по ленте выкидываются испорченные или подвяленные ягоды, части гребней и листочков дабы они не попали в виноградное сусло

  • дробление - на этой стадии перед попаданием в емкость ягоды механическим способом раздавливаются. Это происходит для извлечения сока из ягоды.

Что нового на биодинамическом винограднике у Павла Швец:
2 года назад здесь был только красивый виноградник, а сегодня мы уже видим полноценную минивинодельню с строящимися подвалами. Но и это еще не все у Павла есть уже проект для стрительства крутейшей винодельни. Проект этот
IMG_6481
Емкости для белого виноград в ящиках и вакуумный пресс
IMG_6483
Гребнеотделение и тираж ягод
IMG_6484
Читать дальше....Collapse )

Сылки по теме:

UPPA Winery | Facebook

Павел Швец, сомелье, специалист, биодинамическое вино, Севастополь

Винодельческое хозяйство Павла Швеца | Блог о вине | Вино & сыр | Вино...

Винно-гастрономические туры в Крым


Биодинамические вина - что это? Биодинамика. Мифы и реальность.

Винный турист
В гости к "Старому Греку" Валерию Асланову мы приехали в разгар летнего сезона отдыхающих на море людей и в небольшом приморском поселке Витяево людей было море. Винодельня Старого Грека расположилась на территории старого винзавода который основали Греки буквально в двух километрах от берега Черного моря.
Кроме великолепных вин меня поразил старинный винный подвал и строящийся вин завод с гречискими колонами. Когда все достроится и заработает для посетителей это будет как "Винный Диснайленд" с различными зонами отдыха, о детях хозяева тоже планируют позаботится когда Взрослые будут заняты аниматоры развлекут ваших деток.

Греческая тема здесь прослеживается везде, начиная от уличной стены где красочно рассказан путь вина, до дубовых бочек в подвале на выдержке с Понтийскими Орлами.
Кстати сказать хозяин винодельни Валерий - Грек
Главный винодел Петро - Грек
Главный агроном он же - Грек
Работники виноградори - Греки
Рабочие строители винодельни - Греки



IMG_6337
1. Картина первая. Греки подготавливают почву
IMG_6338
2. Греки выращивают виноград
СМОТРЕТЬ много фото...Collapse )
Ссылки по теме:

Виноделие, как состояние души

daily_winegraph: Каберне Совиньон, Винное подворье старого грека...

Вина России - Винное подворье старого грека

Винное подворье старого грека


Спасибо что были с нами в этом вином туре на винодельне "Винное подворье Старого Грека"
Винный турист

Как обманывают в автосалонах Москвы!!! Из ЛИЧНОГО ОПЫТА!

В интернете масса завлекательных предложений на автомобили прошлого года выпуска. Скидки в 2014-ом году на автомобили 2013 года в Москве составляют от 70 000 до 120 000 рублей при стоимости авто до 500 000. Так же вам предлагают вагон подарков и зимнюю резину, и магнитолу хорошую, и сигнализацию, да еще и билет до Москвы оплатят. Получается вы экономите минимум сто тысяч. На все ваши вопросы по телефону отвечают, грамотно подготовленные "менеджеры" и "кредитные консультанты" которые в реале находятся не в автосалоне, а сидят в Кол Центре и убеждают вас, что они реальные менеджеры и кредитные консультанты. В общем, если вы нормальный провинциал и верите до сих пор людям, вас еще никто крупно не обманывал и вы не предупреждены о таком виде авто мошенничества, то вы поверите в этот спектакль и приедете в Московский автосалон. Но... менеджера который вам четко звонил в назначенное время, бронировал машину интересующей вас марки, комплектации и цвета, сопровождал, вел до автосалона в автосалоне не окажется. Он будет где угодно - на сделке, на выезде, на переговорах с клиентом и т.д..... Потому что такого сотрудника не существует, люди отвечающие по телефону, как уже говорилось, находятся в Кол центре.

Пример сайта Московского автосалона предлагающего СУПЕР СКИДКИ! Завлекающий иногородних.
На что стоит обратить внимание или чем они все похожи:


  1. Автосалон предлагает невероятное количество марок и моделей во всех комплектациях и любых цветах, и все это есть в наличии на складе. У вас создается впечатление, что это очень крупный автодилер и поэтому у него такие крупные скидки. В то время как у официальных автодилеров под каждую марку автомобиля отдельный автосалон и цена у всех офицалов во всех городах одинаковая, а скидки если и существуют, то только согласованные с производителем.

  2. Всегда предлагается выгодный авто кредит.

  3. Супер скидки на модели прошлого года выпуска.

  4. Цена дешевле официального авто дилера и вам подтверждают эту цену по телефону.

  5. Подарки всегда очень выгодные: комплект зимней резины, автомагнитола, патронник, навигатор и сигнализация в подарок.

  6. Оплата билета до Москвы.

Безымянный авто

В итоге если вы все таки приедете в такой автосалон:


  1. Менеджера с которым вы разговаривали в автосалоне на месте не окажется...

  2. Автомобиля который вы обсуждали по телефону в автосалоне тоже не окажется, но этот виртуальный автомобиль будет на виртуальном складе. А вы его, как бы, увидите как только внесете денежный задаток, НО здесь вас ждет первый подвох задаток этот НЕ ВОЗВРАЩАЕТСЯ.

  3. Если все таки внесли задаток, то вас начинают "мариновать" в этом автосалоне ожиданиями. Или если у вас кредит то вас будут мариновать в ожидании ответа по кредиту. Цель этого этапа вас уморить дабы вы были готовы уже на все. Вы то рассчитываете уехать на новеньком автомобиле и о ночевке в Москве вы скорее всего даже не задумывались, обратного билета нет.

  4. Вам показывают автомобиль который вы выбрали, но оказывается это не то, что вы выбрали на сайте и вам подтвердили по телефону. Отговоркой может служить, что на сайте написано "Обращаем Ваше внимание на то, что данный сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой" и они не отвечают за рекламщиков или "на заборе тоже пишут"... И вас начинают раскручивать на более дорогой автомобиль.

  5. Даже если вам автомобиль подходит и цена вас устраивает, то вас как вариант обманут с окончательной стоимостью.



Ну а теперь мой личный опыт:
Сайты смотрели, звонили, поверили, приехали, помариновались, раскусили обман, поругались, уехали в другой салон. Там такая же ситуация, менеджера нет, машины нет, но там первым вопросом был "Вы в каком автосалоне уже были?" и включают следующую схему окучивания.

Таких автосалонов в Москве как говорят в интернете тысячи, а людей зарабатывающих на обмане десятки тысяч. Их профессионально обучают работать с возражениями и в команде, все они понимают, что занимаются разводом лохов из провинции.

Меня очень удивляет и сильно расстраивает, что у нас в стране до сих пор существуют такие схемы из 90-х и скорее всего у них есть хорошее прикрытие (крыша) во властных структурах.

В итоге мы с супругой хоть и расстроились, но все равно прекрасно провели время. В Москву мы отправились на супер скоростном поезде в хорошем купе с кондиционером, телеком и даже с розеткой для зарядки телефонов непосредственно в купе. Потом мы прокатились в метро. Погуляли на Чистых Прудах. Хотели сходить на спектакль, но театральный сезон еще не открыт :( Прогулялись к Красной Площади, сделали там селфи на фоне ночного Кремля. Напротив Думы в "Зеленом Перекрестке" накупили разных санкционных хамонов, мацарел, вина сухого, Португальского Портвейна, да свежеиспечённого Литовского хлеба, за реально небольшие деньги. И поехали со всем комфортом домой. Дома уже и купили жене хороший автомобиль.

Ссылки по теме:

Как поехали за Рено Дастер, а уехали на Дэу Нексии в базовой комплектации за 500 000 руб. Да еще и дверь водителя не открывается...

Как приехали покупать за 609 000, а купили ее же за 912 000...

Покупал за 370 000, а оплатил в итоге 390 000 с кондиционером и наворотами, но выехав с салона оказалось кондиционера и наворотов нет...

Как потеряв 62 000 провел сложное гражданское расследование

Так как такой негативный опыт не выпадает в посковиках по запросам "Акция авто в Москве" и "Скидки на авто в москве" прошу делать ссылки на этот текст
Акции Скидки в автосалонах Москвы

Tags:

Винный турист
Оригинал взят у wineturist в В день гаражиста приступили к строительству винодельни в Усадьбе Тихий Стан.

5 июля в день гаражиста мы приступили к строительству семейной винодельни в нашей Усадьбе Тихий Стан.
Несколько лет назад я ничего не представлял себе о виноделии и спустя эти несколько лет я уже имею некоторые успехи в виноделии из Российского винограда.
Теперь я приступаю к строительству винодельни собственными силами то есть силами нашей семьи, а это я сам, моя супруга Ирина -  Муза по совместительству, мои дочери радость мне приносящие, Отец если сможет, но он уже стар стал и его нужно беречь ведь он столько радости детям нашим приносит. Матери наши помогающие с нашими детьми, да прабабушки. Вообщем получается одна рабочая сила прущая на энтузиазме :-)

Мне предстоит копать котлованы, делать бетон, армировать, класть кирпич и возводить стены это то, что я не делал ни разу, но представляю в теории, с остальным я знаком более менее. Дай нам Боже сил средств и терпения, дабы все у нас получилось ведь впереди еще столько интересных планов.

Начало-начал правильной винодельни ЭТО ПОДВАЛ!
Приехал экскаватор с камазом и ... понеслось :-)

Читать дальше + Совет из личного опыта...Collapse )

Винный турист
Коллекция вина из 200 бутылок благополучно расположилась на 30 метровой глубине Черного моря!!! Шесть месяцев Игорь Том потратил на поиск участников проекта и подготовку вина к погружению в морскую глубину. Плюс изготовление ящиков и различные согласования.

Читать дальше + фото...Collapse )
Винный турист
В рамках выставки Винорус Винотех 2014 мы провели Народную Дегустацию российских вин сделанных из российского винограда Красннодар 2014. Это третье мероприятие которое мы организовываем. Цель это продвижение российских вин сделанных из российского винограда. Четвертую дегустацию мы планируем провести в Пятигорске. Концепцию и правила вы можете прочитать здесь. Но если коротко то от одной винодельни одно сухое вино на их выбор и дегустаторы должны быть с своими сложившимися предпочтениями в плане сухих вин. "Полусладеньких" дегустаторов мы обычно отфильтровываем как и снимаем с дегустации бракованные вина.

Мое личное мнение о представленных на конкурс образцах, 80% вин были в моем вкусе и эти вина я бы пил за ужином с удовольствием :-)
Удивил победитель Каберне Качинское Инкерман (Крым) нас даже обвинили в политизированности, Я скажу так, мне лично из представленных на наш конкурс Крымских вин больше нравятся вина Солнечной Долины и ESSE, но в слепой дегустации мне тоже понравился Инкерманский Каберне, хотя передегустировав в открытую это вино особых восторгов не вызвало.

Комментарий главы дегустационной комиссии Дмитрия Ковалева:
Дегустацию в рамках выставки мы делали в первый раз. В результате количество участников превысило среднее число: мы проанализировали 29 дег. листов, а с числом забракованных листов и присутствовавших на мероприятии организаторов, виноделов и их родственников общее количество участников превысило 40 человек.
Чем больше участников – тем больше выборка, тем объективнее результат. Конечно, некоторые вина получали настолько разные оценки, что в итоге не могли показать высокого среднего балла. Так, гибрид на базе сорта гранатовый краснодарского винодела Владимира Резниченко был отмечен оценками от 1 до 10, причем высшие баллы ставили порой самые «продвинутые» из участников. В итоге же у него лишь предпоследнее место.
Ну а победили вина, набравшие больше всех высших баллов и не опускавшиеся ни у одного из дегустаторов ниже среднего.
Чтобы уровнять разницу в десятые баллов, по итогам которой вина занимают те или иные места, мы разбили их по рейтинговым группам от 3 до 5 звезд. В отличие от предыдущей дегустации в Геленджике ни одно вино не опустилось ниже 5 баллов из десяти, а значит, без звезд никто не остался. Основательна группа четырехзвездных «хорошистов». И, никонец, впервые появилось пятизвездное вино с оценкой выше 8/10. Это и оказался победитель «Каберне Качинское».
Несколько наблюдений:
1. Лишь одно вино из призовых было не из сорта каберне совиньон.
2. Отрыв лидера от остальной группы составил 1,0 балла. Зато внутри следующей группы из семи вин максимальная разница оставила лишь 0,5 балла.
3. Победитель, «Каберне Качинское», взяло серебро накануне на профессиональном конкурсе «Южная Россия». Тем не менее, критерии народной дегустации несколько иные, ведь большинство участников оценивают вина с точки зрения понятности, не перегруженности, сортовой чистоты, в конце концов, питкости.
4. Вина 2013 года урожая все до одного не набрали высших баллов.
5. Самая высокая оценка у блендов 6,7, что соответствует лишь шестому месту.
6. Очень часто почти одинаковое или совершенно одинаковое количество баллов оказалось у вин с соседних или вовсе одних и тех же виноградников: Алексей Толстой и Олег Ничвидюк из Геленджика, Лефкадия и Шато Ле Гран Восток, Вилла Виктория и Семигорье, Всеволод Ольшанский и Вадим Бердяев.

Ссылки по теме:
Скачать результаты дегустации Краснодар 2014
За лучшие русские вина проголосовал народ (rbc.ru)
Vinorus. Vinotech_2014. «Народный» выбор вин на выставке «Винорус.Винотех». ФОТО (alcoexpert.ru)
Концепция народой и профессиональной дегустаций.
Дегустационный конкурс "Народная дегустация Ростов-2013"
Дегустационный конкурс "Народная дегустация Геленджик-2013"

IMG_6069
Свободных мест НЕТ! А я переживал, что так рано утром не кто не сможет сорганизоваться тем более после такого насыщенного первого дня выставки.
Дальше фото и много дег. листов...Collapse )
Винный турист
Семейная винодельня ВинаБани приобрела свое название благодаря помещению в котором расположилась ;-)


IMG_6208
Фасад скоро будет переделан, но лично я бы просто покрасил белый кирпич с заложенными окнами, а весь красный оставил бы не тронутым и особенно верх с словом "БАНЯ" и букву "М"
IMG_6209
На винодельню я попал в разгар ремонта перед предстоящим сезоном, но все же несколько помещений мне удалось сфотографировать.
Читать дальше + Фото...Collapse )
Винный турист

Недавно в Фейсбуке постил газетную статью о Вилле Звезда вот теперь мне самому удалось попасть на эту новую винодельню.
Проект винодельни был подготовлен на основе современных тенденций нашего виноделия. В этом году винодельня получила лицензию и готова выпустить первую партию вина. Руководитель и совладелец винодельни Юрий Химичев.

IMG_6152

IMG_6150
2 года назад здесь был пустырь и даже кур здесь не было

Читать дальше.+ 50 фото..Collapse )

Винный турист
"Южно Цимлянские" виноградники это виноград для винодельни "Вилла Звезда" винодельни "ВинаБани" и "небольшого" предприятия "Цимлянские Вина" всего 650 га виноградников.
Находятся виноградники в междуречье рек Дона и Салы также рядом проходит канал подающий воду в Казахстан. Почвы: сверху степной чернозем, потом суглинки и подстилающая порода известняк ракушечник.


IMG_6227
Шпалерный столб
IMG_6243
Откопанный после зимы виноградник пока еще не подвязанЧитать дальше + 45 фото...Collapse )
Винный турист
Как говорит предание на этом месте в семейном родовом гнезде Атамана Платова били расположены его виноградники. Сейчас несколько винных энтузиастов арендовали в этом месте 3 га земли под посадку виноградника и начали высаживать Донские аборигены

Виден Новочеркасский кафедральный собор

На участке есть выход известняковых пород. Можно сделать винный грот в скале.
Читать дальше + фото...Collapse )

Пригласили в РАР

Винный турист

Пригласили принять участие в заседании специальной рабочей группы Экспертного совета при Федеральной службе по регулированию алкогольного рынка по вопросам оптимизации требований к крестьянским (фермерским) хозяйствам, занимающихся производством вина для обсуждения проекта федерального закона "О внесении изменений в Федеральный закон "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции" в части предоставления возможности крестьянским (фермерским) хозяйствам осуществлять производство винодельческой продукции"

Мне очень приятно, что меня пригласили, но приехать все таки я не смогу.

Считаю что легализация частных виноделен будет иметь массу плюсов для России это и развитие агротуризма, и антиалкоголизация Русского населения, и дополнительные рабочие места, а также дополнительные налоги государству.



!носыреву

Винный турист
В рамках выставки «Винорус.Винотех состоялся ежегодный конкурс молодых виноделов «ВинОлимп». Победителем состязания стал Алексей Сидоренко из «Винного хозяйства Раевское». Второе и третье место жюри присудило представителям компаний «Фанагория» и «Кубань-Вино».
IMG_6034
Открытие выставки Винорус Винотех 2014
IMG_5995
Приветственное слово участникам
60 фото...Collapse )
Винный турист
В Российских сми и Украинских одно и тоже событие преподносится совершено по разному. Где больше правды я решил разобраться самостоятельно посетив Крым после проведенного референдума.
Меня интересовало мнение простых Крымчан о событиях в Крыму и Украине.

Украинские СМИ говорят всем:

  1. Российские сми врут

  2. Территория Крыма Оккупирована Российскими войсками

  3. Референдум посетило менее допустимых 50%

  4. Крымские Татары бойкотировали референдум

  5. Свой выбор жители Крыма делали под дулами автоматов.

  6. Российские войска усиливают группировку войск на границе Крыма и Украины



Российские СМИ говорят нам:

  1. В Крыму самооборона Крыма

  2. Российские военные не превышают численность согласно соглашения о базировании ЧМ флота.

  3. Референдум о статусе Крыма (16 марта 2014) состоялся. Наиболее полная информация в википедии

  4. Крымские Татары интенсивно голосовали на референдуме

  5. Избирательные участки охранялись только силами местной милиции

  6. Россия грузит Украинскую военную технику находящуюся на территории Крыма для передачи Украинской стороне

Я разговаривал со всеми с кем контактировал это и продавцы в магазинах, и работники отеля в котом мы останавливались, и работники кафе в которых мы кушали, и мои знакомые проживающие в Крыму.

Вопросы ко всем были одинаковыми:

  • Как вы относитесь к последним событиям в Крыму и на Украине?

Большинство отвечало, что они очень рады. Самую большую обеспокоенность выразили жители Украины у которых бизнес в Крыму Владелец отеля в котором мы останавливались Киевлянин он сказал мне, что "мы вне политики главное, что бы отдыхающие приезжали". (В отеле в этот момент проживало примерно 100 человек из них только 4 человека приехало из России остальные приехали из Украины).

Разговаривал с парнем у которого 2 ювелирных магазина в Алуште сам он из Луганска. Говорит, что не понятно как все теперь будет машину с товаром не пропустили в Крым с материковой Украины. Сейчас продают только то, что было завезено ранее.

Многим жителям Крыма теперь все равно, что происходит в Украине примеры высказываний приводить не буду они весьма неприятные.


  • Участвовали ли вы в Референдуме?

Примерно 70% ходили голосовать остальные опрошенные сказали, что в этот день они работали. Украинцев с не Крымской пропиской  в эту статистику не беру так как они не могли голосовать.

  • Считаете ли вы Крым оккупированным?

Ответы были такими "Нас освободили", "Мы вернулись в Россию", "Ждем перемен к лучшему", "нет не считаю, что Крым оккупирован это там в Киеве так думают, потому что им так удобно.

  • Видели ли вы Русских военных?

В Ялте и Алуште военных никто не видел, но один парень Украинец из Луганска (уже 10 лет живет в Алуште) говорит, что видел бронеавтомобиль Тигр.

  • Видели ли вы зеленных человечков?

Зеленных человечков тоже не видели говорят, что они только в Симферополе и то информация из СМИ

  • Спрашивал по поводу Украинских и Российских СМИ


В Крыму считают, что Украинские СМИ лгут и занимаются пропагандой, но некоторые Крымско-Украинские товарищи раскритиковали Соловьева и Киселева. Один местный житель села сказал мне с уверенностью, что самую объективную информацию показывают на телеканале "Россия 24".

Мои личные наблюдения Крым живет так же как и жил всегда люди готовятся к курортному сезону все так-же доброжелательны и приветливы. В магазинах все полки заставлены Украинскими товарами. Насчет ценников в гривнах и рублях-не все еще сделали рублевые ценники, а некоторые принимают оплату только в гривнах да и в связи с тем, что курс гривны очень сильно упал, то очень выгодно менять рубли на гривны и расплачиваться гривной. Бензин стоит так же дорого как и стоил раньше, но все ждут когда закончится бензин привезенный из Украины и начнутся поставки Российского бензина по Российским ценам. К примеру 92 бензин в Ростове стоит минимум 28.20руб,  а в Крыму минимум 40.04руб.
В одном из маленьких магазинчиков по продаже мобильных телефонов когда я пополнял счет своего местного мобильного телефона я также спросил продавцов их мнение о последних событиях в Крыму и Украине. Они с большой радостью ответили на все мои вопросы, а когда они начали рассказывать о своих чувствах и радости которая переполняла всех после объявления результатов голосования на референдуме, то сам чуть не растрогался.

Фото отчет о поездке в Крым через 2 недели после референдума.


Мы с женой часто ездим отдыхать в Крым (2-3 раза в год), но через паром Порт Кавказ-Керчь ехали впервые. В очереди стояли 6 часов в сторону Крыма и всего 40 минут в обратную сторону. Стоимость переправы автомобиля с 2 людьми стоит 2048 руб в сторону Крыма и 1700 руб в обратную сторону зависит от курса гривны так как в Керчи была оплата в гривнах.

Раньше здесь была надпись СТРАНА КОНЬЯКОВ. Российские флаги весят только над административными зданиями. Украинская символика сохранилась пока только на автомобильных номерах. Часто можно встретить флаг Крыма  или флаг города в котором находишься к примеру в городе Керчь много флагов города Керчь. Российскую символику можно встретить в проезжающих автомобилях.

Фото отчет о поездке в Крым после референдума.Читать дальше...Collapse )

Винный турист
Компания ООО "Меридиан" привезла к нам в Ростов-на-Дону  энолога из Крушевца (Сербия) Владан Николич, работающего консультантом на «Винодельне Ведерниковъ»

Владан Николич рассказал нам о современном взгляде на процесс алкогольного брожения.
Мне очень понравилось. Его лекция позволила систематизировать ранее полученные знания, а так же я нашел для себя массу ответов на вопросы которые давно интересовали.
IMG_5751

IMG_5750
1. Современное оборудование: приемный бункер->ревизионный стол->транспортер->гребнеотделитель->Вакуумный пресс

Под кактом спрятаны слайды о важности контроля температуры, контроля рН и защите от кислорода.Слайды. Дальше...Collapse )
Винный турист
Винсовхоз "Гурзуф" как часть НПО Массандра или взгляд на него как на отдельный винзавод.
Пост пишу на основе той информации которую услышал от экскурсовода
Этот винзавод был основан еще в 19 веке знаменитым Французским Одесситом герцогом Ришелье как самостоятельная винодельня и в свое время эта винодельня была поставщиком Императорского двора. В последствии стала частью НПО Массандра. Сегодня винсовхоз "Гурзуф" имея свои виноградники примерно 360 га работает как завод первичного виноделия, а в Массандре производится бутылирование готового вина (виноматериала). Знаменито так же своим вином "Мускат Красного Камня" этот мускат произрастает на почвах красного цвета около 30 га. Цвет этот за счет содержания в почве большого количества породы вулканического происхождения красного цвета. Мускат этот уникален своим цитронным ароматом которого нет в винах сделанных из муската  выращенного на другой почве.

На экскурсию мы приехали в 20-00 по местному или в 22-00 по Российскому времени. Как я понял эта экскурсия эксклюзив для отеля в котором мы остановились в Ялте, а вообще сюда экскурсии не водят.

У нас 2 было экскурсовода автобусный который рассказывал историю виноделия Крыма и основы дегустации. И винзаводовский экскурсовод который нам показал и все рассказал, но под конец все же выдал ''только у нас можно выращивать виноград 33%сахара, а вот в Германии делают вино типа айсвайн из замороженного винограда собирают его по ночам и сразу везут в давильню. Что не естественно для винограда, он у них не может правильно вызреть. Так у них это вино национальная гордость! Но наши эксперты айсвайн оценивают как посредственное.''

IMG_5319
Read more...Collapse )
Винный турист

Ежегодное заседание-праздник проходил в Усадьбе Семигорье у гостеприимного гаражного винодела Геннадия Опарина.
Геннадий так-же является председателем "Черноморские гаражные вина"
Цель ежегодного собрания это принятие новых членов (нас уже 72 человека) и информирование о предыдущих мероприятиях и предстоящих. К примеру наше партнерство пригласили на праздник открытия Олимпийской деревни в Роза Хутор. Целью которого является популяризация гаражного виноделия.
IMG_4750
Этот очаг не только красивое пламя, но и отопление всего помещения


IMG_4747
Перед началом официальной части мероприятия Геннадий Опарин беседует на камеру с Дмитрием Ковалевым


Read more...Collapse )
Винный турист
До переработки винограда в сусло с мезгой меня интересовали несколько показателей сахар, титруемая кислотность и Ph.
В своих гаражных(домашних) условиях я могу определить сахар по плотности или с помощью полевого рефрактометра и оттитровать кислотность.
В вине меня интересовали показатели остаточный сахар, титруемая кислотность, Ph, молочная и яблочная кислота, летучка, SO2 и спирт.
Здесь же в домашних условиях я практически ничего не могу сделать так как для этого требуется целая винная лаборатория с обученными лаборантами.

IMG_4720
Слева WineScan который может за 30 секунд сделать анализ вина по массе показателей, справа хроматограф (если не ошибаюсь) тоже весьма дорогая "штучка"
Read more...Collapse )
Винный турист
Под катом более 60 фото дегустационных листов без фамилий и подписей + результаты по Российским белым и красным сухим винам сделанных из Русского винограда.
IMG_4884
Read more...Collapse )
Винный турист
Благодаря нашим новым Геленджикским партнерам Эдуарду Нестерову ресторанному консалтеру и Алле Морозовой кафе "Маркет" отель "Приморье"  мы с Дмитрием Ковалевым провели Народно-Профессиональную дегустацию Российских вин сделанных из Российского винограда Геленджик 2013. В качестве вне конкурсных вин были представлены Украинские вина SHABO и персональные вина Олега Репина, Эти вина также как и Российские оценивали в слепую, но призовых мест эти вина не могут получить, так как они не Российские и не сделаны из Российского винограда.



Далее текст Дмитрия Ковалева... с сайтаCollapse )

Результаты по белым винам

Результаты по красным винам

Результаты французской комиссии (на 2х страницах)

Profile

Винный турист
wineturist
Винный турист

Latest Month

October 2014
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Page Summary

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com