You are viewing wineturist

Previous Entry | Next Entry

Винный турист

Один из основных факторов для того, что бы сделать хорошее вино это поддержание нужной температуры в процессе производства вина. Один из способов контроля заданной температуры это чиллер. Чиллер это водоохлаждающая парокомпрессионная холодильная машина.

Для малых форм виноделия ("гаражного виноделия") также существуют небольшие чиллеры с мощностью до 7 Квт по холоду, но они весьма дороги. Цены доходят до 700 тыс. рублей.
(для охлаждения 1000 литров бродящего сусла необходимо 1.2 Квт холода, эта величина ориентировочная так как зависит от многих переменных)

Я хочу сделать чиллер для гаражного виноделия на основе внешнего блока сплит системы, что существенно снизит стоимость такого чиллера.

Принцип работы:


  • Внешний блок сплит системы подает сжиженный фреон в теплообменник "фреон-вода".

  • фреон в теплообменнике  "фреон-вода" расширяется образует холод и отдает этот холод теплоносителю (фреон в газообразном состоянии возвращается во внешний блок сплит системы для того что бы там приобрести жидкую форму и выделить тепло в окружающую среду то есть на улицу если блок установлен на улице)

  • теплоноситель по трубам подается в теплообменник "емкости" установленный на емкости с вином или внутри этой емкости где отдает свой холод вину

  • Температура контролируется электронным термостатом в заданном вами интервале температур.

Преимущества:


  • Цена! (Цена может снижаться за счет использования менее дорогих внешних блоков сплит системы)

  • Возможность установки внешнего блока на улице (теплый воздух не попадает в помещение где стоят емкости с вином)

  • Можно сделать чиллер и в едином корпусе преимуществом будет простота установки  (желательно устанавливать вне помещения где стоят емкости с вином)

  • Можно сделать чиллер с аккумулирующим холод баком, что снизит возможные тепловые колебания подаваемого теплоносителем холода к емкости с вином

  • Можно сделать чиллер без аккумулирующего холод бака, что снизит стоимость

Описание внешнего блока сплит системы для чиллера:

Предлагается использовать внешний блок сплит системы Mitsubishi Electric MU-GD50 VB средняя цена 40 000 руб.


Описание основных компонентов внутреннего блока чиллера с гидромодулем:

Основные компоненты гидромодуля

1

Аккумулирующий бак

2

Гидравлический насос (один или два)

3

Мембранный расширительный бак

4

Манометр

5

Обратный клапан

6

Предохранительный клапан

7

Автоматический воздуховыпускной клапан

8

Ручной воздуховыпускной клапан

9

Заправочный (подпитывающий) вентиль

10

Автоматическое подпитывающие устройство

11

Теплообменник "вода-фреон"

12

Обратный клапан (для гидромодуля с 2 насосами)

13

Выпускной клапан

14

Монтажные отверстия

15

Автоматика для управления температурой

16

Отверстия для крепления погрузочных тросов

17

Выход охлаждающей жидкости

18

Вход охлаждающей жидкости

Comments

( 3 comments — Leave a comment )
livejournal
Jan. 17th, 2014 04:18 pm (UTC)
Чиллер для гаражного виноделия.
Пользователь strannik_am сослался на вашу запись в записи «Чиллер для гаражного виноделия.» в контексте: [...] Оригинал взят у в Чиллер для гаражного виноделия. [...]
planter2010
Feb. 15th, 2014 07:32 am (UTC)
Где купить Ваше Вино
Добрый день.

Подскажите, где можно купить Ваше вино.

Живу в Ростове. Хотел бы купить 3 бутылки Каберне фран.

wineturist
Jul. 14th, 2014 06:46 pm (UTC)
Re: Где купить Ваше Вино
Вы можете приобрести винные ящики ручной работы сделанные мою лично, а вино я вам дам в подарок ;-)
( 3 comments — Leave a comment )